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打糕的由来

返回列表 来源:顺香 浏览:- 发布日期:2015-12-18 18:16:00【

打糕是朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长,早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载顾名思义,打糕是打出来的。打糕的原料主要是糯米。不产糯米的地方,则用小黄米或糜子;所洒的豆面原料,除用小红豆外,还可以用黄豆、绿豆、松子、栗子、红枣、芝麻等。制作时,先将粘米淘净蒸熟,放在打糕槽内或石板上,用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成。吃的时候,用刀蘸水切割成小块,蘸着糕面吃。可根据个人口味适当加入巧克力、糖等调味品。经常看韩剧的人,对打糕应该不陌生。韩国人超级喜爱的食物。食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来筋道,味香。